【聞き流しで学ぶ】日本ラーメンの起源と進化を徹底解説！室町時代からインスタントラーメン誕生までの軌跡のお話です！

ラーメンの歴史は、意外にも日本に伝わったのは室町時代まで遡ります。しかし、当時のラーメンは現在のような形ではなく、中国から伝来した「携帯麺」という保存食に似たものでした。日本で本格的にラーメンが食べられるようになったのは江戸時代後期から明治時代にかけて。特に横浜の中華街や東京を中心に広がりを見せました。20世紀に入ると、戦後の闇市でラーメンが庶民の食べ物として定着し、各地でさまざまなバリエーションが生まれていきます。さらに、1958年には日清食品の「チキンラーメン」が世界初のインスタントラーメンとして発売され、大ヒットを記録。ラーメンは家庭でも簡単に作れる国民食となり、世界に広がりました。日本のラーメンは、歴史を通じて進化し続け、今や多様なスタイルが楽しめる一大グルメとして定着しています。

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